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屋号

想作料理Pages-パージュ- 

URL
https://matsuyama.mypl.net/shop/00000369360/
TEL
070-8542-3137
住所
松山市末広町15-6 浅野ビル1F
メイン
二度と同じ料理は作らないというシェフが手がける
毎日違う味に出会えるお店が店名新たにオープン! 

2022年4月17日に「居食屋俊〜ランチ営業部〜」が店名を「想作料理Pages-パージュ-」に変えて新たにオープン!店名には、「日々の一期一会の出会いを大切にし、空白のページをお客様と紡ぐ店」という思いが込められている。そして、365日違う料理を思い付きと閃きで作るシェフはお客様一人ひとりのことを思い提供していて、老若男女の幅広い世代に愛されている。更に、見た目の華やかさから、インスタで見かけて県外から訪れる人も!使用する食材は、店主の「生産者さんの顔を知っておきたい」という思いから、独自のルートで仕入れを行っている。そうして集めた食材を、感謝を込めて余すことなく使い、野菜の皮やヘタ・肉のスジなどから出汁をとり、ベースにしている。よって、味わいはその日限りの唯一無二。「フードロスを無くすというSDGsの取り組みを広げたい」と語るシェフに、料理の隠し味を聞いてみて。"想い"を作る、こだわりの料理を堪能しよう。

■お店の特徴

昼ディナープレート
◆昼ディナープレート ¥1,000

ランチで一番人気なのは、オムライスと本日のおかず8品、サラダ、スープが付いたプレート。オムライスは日替わりで、おかずもドレッシングにいたるまで、同じものは作らない。そのため、2回目の来店では全く違った料理が楽しめるほか、"いろいろなおかずを少しずつ"食べられるのも魅力の一つ。インスタフォローしておくと、毎回¥100引きに!

お客さんとしっかり向き合う店
◆お客さんとしっかり向き合う店

「想作料理Pages-パージュ-」は、人の温かみが感じられるお店。各テーブルに、店主の思いやお客さんの声などが記されたスケッチブックが置いてあり、自由に観覧・記入できる。他にも、味のあるタッチで心温まる言葉が書かれた箸袋はなんと手書き!100種類ほどの言葉があるので、日替わりの料理と共に今日の言葉もチェックしてみて。

ディナー
◆完全予約制のディナー営業

ディナータイムは一日一組限定の予約営業。1人から16人までの利用で貸切ることができるので、カップルでの特別なデートも、少人数の宴会にもオススメ。更に、営業時間や飲み放題の有無、料理のスタイル(肉・魚メインで、フレンチで、和食中心で、など)のリクエストも予算に応じて相談可能。自分だけのための食事を楽しんで。 

プライスリスト(税込表記)

ランチメニュー

  • 昼ディナープレート /¥1,000 【本日のオムライス・本日のおかず8品・サラダ・スープ・愛情】
  • ・追加おかず1品 /¥100
    ・ご飯大盛り /¥100
    ・サラダ大盛り /¥150
    ※インスタフォローで¥100引き

  • パージュプレート /¥800 【本日のオムライス・本日のおかず4品・サラダ・スープ・愛情】
  • ※インスタフォローで¥100引き

  • 今日のおつまみ10種盛り /¥800

ドリンクメニュー

  • カトラッチャ厳選パージュブレンドコーヒー /¥300
  • 今日の紅茶 /¥300 
  • きまぐれドリンク ※詳細はシェフへ

テイクアウトメニュー

  • 昼のテイクアウト※受け取り時間 11:30or15:00
  • ・昼ディナープレート /¥1,000
    ・パージュプレート /¥800
    ※テイクアウトでは、インスタフォローの割引不可
    ・おかずの10種盛り合わせ /¥1,000
    ・今日のドレッシング(120ml) /¥400
    ・今日のデザート /内容によって料金変動

  • 夜のテイクアウト※受け取り時間 18:00〜20:00
  • ・おかずのみ1品 /¥100〜(内容によって料金変動)
    ・シェフのおまかせ10種盛り /¥1,000
    ・今日のドレッシング(120ml) /¥400
    ・今日のデザート /内容によって料金変動

※全て取材時の価格

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■フォトギャラリー

パージュプレート
デザート
日替りオムライス
日替りオムライス
日替りオムライス
日替りオムライス

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■施設の詳細情報

      
店舗名 想作料理Pages-パージュ-
住所 松山市末広町15-6 浅野ビル1F
電話 070-8542-3137
営業時間 11:30〜15:00(LO14:30)・18:00~要相談
予約方法 電話予約
インスタグラムのDM
定休日 不定休
駐車場 なし(近くのパーキング)
URL HP: https://matsuyama.mypl.net/shop/69360/
Instagram:https://instagram.com/chef._.hide/

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